Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Mas Onésime
L'Insoumis Rouge AB 2014

Ce vin est vivace, erobé d'une structure douce. Cépage : 45% Carignan, 35% Syrah, 20% Grenache.


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Rouge - 75 cl

Plus de détail sur ce vin

Robe: couleur sombre aux reflets grenat.
Nez: expressif aux notes de fruits rouges
Bouche: souple et fraîche.

Nature des sols : Schiste

Vinification: Vendange manuelle, triée puis égrappée. Vinification parcellaire, pressurage vertical, thermorégulation des cuves via un groupe de froid, pigeage. Puis macération 18 à 22 jours et élevage en cuve.

ACCORD METS/VIN : Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie grâce à sa fraîcheur et son intensité aromatique. Il s'alliera également très bien avec des viandes grillées. 

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